Es sollte eigentlich normal sein, dass jeder eine helle Grundsosse beherrscht. Leider können das viele doch nicht, da deren Mutter es auch nicht mehr kann und deswegen schreibe ich diese einfachen Grundrezepte doch auf.

Diese Grundsoße ist ideal für viele Gemüsegerichte und kann wunderbar abgewandelt werden.

Zutaten

• etwas Lauch, Zwiebeln oder Frühlingszwiebel
• 2 EL vegane Butter
• 2 EL Dinkelmehl
• 200ml Hafersahne
• Salz

Zubereitung

1. Lauch fein schneiden und in veganer Butter glasig dünsten
2. Mehl zugeben und unter umrühren leicht bräunen lassen
3. mit Hafersahne ablöschen und unter ständigem rühren aufkochen lassen
4. entstehende Klümpchen kann man einfach mit dem Zauberstab wegzaubern
5. mit Salz abschmecken

Zubereitungszeit ca 5 Minuten
Kalorien 550