Bärlauchpesto muss nicht immer mit viel Öl sein, es geht auch anders und schmeckt dennoch. Hier meine Variante ohne Öl
Zutaten:
- 65g Bärlauch
- 15g Kürbis oder Mandelkerne
- 30ml Gemüsebrühe
- 0,50 EL Zitronensaft
- 1 Tomate
- etwas Salz und Cheyenne-Pfeffer
Zubereitung
- alle Zutaten pürieren
- am besten in Eiswürfelbehälter geben und portionsweise einfrieren
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Die Variante mit Öl findet man HIER